No próximo sábado, dia 29 de fevereiro, às 18h55, o Food Network estreia "O Gênio da Confeitaria", competição culinária na qual confeiteiros devem preparar sobremesas com ingredientes inusitados sob avaliação do chef confeiteiro e apresentador da série Ron Ben-Israel.
A cada semana, quatro competidores disputam três provas eliminatórias onde eles produzem bolos, tortas e demais sobremesas. apenas um deles será eleito vencedor e levará, além do reconhecimento do chef Ben-Israel, o prêmio em dinheiro de dez mil dólares. Entre os critérios de avaliação, estão execução rigorosa dos preparos clássicos, ousadia nas criações próprias, apresentação e sabor.
Entre os desafios propostos pelo programa, estão uma sobremesa gelada que seja inspirada na imagem de uma árvore bonsai e que leve jujubas e molho de pimenta na receita; sobremesas assadas inspiradas na imagem de um unicórnio com ovos de avestruz e curry entre os ingredientes; e um doce inspirado em um globo de discoteca feito com chocolate e açúcar carbonado – aquelas partículas que "explodem" na boca.
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