| Chef viaja em mundo em busca de iguarias e sabores locais |
Na segunda-feira, 5 de novembro, às 22h10, tem início mais uma expedição gastronômica do intrépido chef, viajante e curioso Andrew Zimmern, com a estreia da quinta temporada de COMIDAS EXÓTICAS (Bizarre Foods with Andrew Zimmern). A nova leva percorre os mercados populares, as feiras, vendedores ambulantes e restaurantes estrelados de todo o mundo.
O foco de Andrew segue nas iguarias e sabores típicos – o que há de mais típico e deferente aos olhos de estrangeiros, esconde experiências gastronômicas inigualáveis. Andrew conversa com chefs e moradores para investigar os elementos que fazem a culinária local: assim, ele descobre histórias do passado e do presente que impregnam aqueles pratos e fazem o estreito vínculo entre comida e cultura.
Andrew sabe que a melhor maneira de revelar exóticos hábitos gastronômicos é viajando – por isso, em cada episódio de uma hora, ele ruma a um destino onde conhecerá cozinhas profissionais, a coleta de ingredientes na natureza e as delícias preparadas por cozinheiros amadores. O objetivo é explorar esses sabores típicos, conhecer as origens e técnicas regionais e se entregar a prazeres culinários que ele próprio desconhecia.
Zimmern é chef e viajante apaixonado por comida. Ele foi onze vezes indicado ao James Beard Award e o venceu em quatro ocasiões devido a seu trabalho em séries sobre culinária e gastronomia. A paixão e o interesse de Zimmern pela culinária popular o transformaram em personalidade.
Postar um comentário
Deixe seu comentário