"vida + bela", no ar às 20h REPRISE- terça-FEIRA, DIA 05/12
No Bio, novo restaurante de Alex Atala, o chef mostra a Bela Gil exemplos de uma cozinha sustentável - a começar pelo fogo da grelha, que é aceso reaproveitando o coco verde da água vendida no local. Conversam sobre as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e biodiversidade. Atala mostra ainda utilizações incomuns de uma grelha, carro-chefe da cozinha do Bio. O chef Raul Godoy dá dicas de reaproveitamento de alimentos, como casca de banana empanada na grelha, e prepara uma versão inusitada de pão de queijo, além de churrasco de legumes com maxixe, quiabo e chuchu. Em seu ateliê, inspirada pela visita ao Bio, Bela prepara risoto de talo de taioba com cogumelos e chá de cascas de abacaxi e laranja com especiarias. Para degustar, Bela recebe sua filha Flor e a amiga Luiza Salles.
Na página do programa no site do GNT - gnt.com.br/vida+bela -, o internauta encontra dicas e serviços do programa.
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